½ litro de água.
200gr de carne (vaca, galinha, carneiro, rã).
Ferver durante 10 minutos.
Bater no liquidificador.
Passar em peneira fina.
Despejar na peneira água morna até completar 1 litro.
Acrescentar 1 colher (café) de carbonato de cálcio, 1 pitada de sal e cozinhar em banho-maria durante 10 minutos.
Manter em geladeira.
Esquentar em banho-maria (evitar microondas).
Adoçar com 1 gota de adoçante do tipo Adocyl ou 1 colher (café) de açúcar especial (Nidex ou Dextronil) ou açúcar comum.